La Tome des Bauges est un fromage fabriqué à partir de lait cru entier ou légèrement écrémé. Elle est fortement liée au terroir du Massif des Bauges. Sa pâte pressée non cuite est fondante et souple. Son goût est typé, aromatique avec une pointe végé
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La Tome des Bauges est un fromage fabriqué à partir de lait cru entier ou légèrement écrémé. Elle est fortement liée au terroir du Massif des Bauges. Sa pâte pressée non cuite est fondante et souple. Son goût est typé, aromatique avec une pointe végétale et torréfiée.